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Les Plats

Pluma de porc ibérique, nectar agenois et compote de pomme de terre aux noisettes torréfiées

Filet de Lieu jaune, potée de coco à l'andouille de Guemené

Pichana de boeuf, carottes confites, purée de carottes au jus de boeuf et coulis boeuf carottes

Pavé de magret de canard, écume de pain grillé, blanc de poireaux rôti sur polenta et jus de canard à l'ancienne

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