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Menu de Pâques 2019

Mise en bouche

Chèvre frais et copeaux de radis et foie gras, muffin chorizo

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Oeuf parfait, nuage d'asperge et ses pointes, miettes de parmesan et de truffes

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Flétan sur carry de rhubarbe, mousseline de petit pois et tricholome de la St Jean

ou

Filet d'agneau rôti et son coulis d'ail des ours, petite tarte jardinière

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"L'oeuf" dans le chocolat

Menu à 42€ Hors boissons - Menu à 56€ avec boissons (Crémant de Bourgogne blanc de noir - Beaumes de Venise AOC)

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