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Menu St Valentin

MENU SAINT VALENTIN

65€ boissons comprises (eaux, vin blanc découverte "Versant", vin rouge Beaumes de Venise) 

52€ (eau plate ,eau gazeuse sans les vins)

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Mises en bouche

Crème brûlée de foie gras, fine tartelette d'herbes fines,velouté de corail de st Jacques,pigeon gravelax

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Coquille st Jacques à la pince à linge, brunoise croquante de topinambours nuage d'eau de mer à l'ail noir

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Cabillaud Skrei risotto de la langue d'oiseaux et butternut sauce paloise

ou

Côte de veau cressonnière et beurre de laurier

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C'est chou ! le praliné et les agrumes

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